林佳儒的生活時報

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 烏蘭巴托拳擊邀請賽 陳念琴添金

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「拳擊女王」里約奧運拳擊國手陳念琴在教練柯文明帶領下，於第二十九屆蒙古烏蘭巴托盃國際拳擊邀請賽於女子六十九公斤級為我國再次添得國際性的拳擊金牌，市長林智堅表示，新竹市在拳擊運動四級培育計畫逐步看見成果，將持續發展拳擊運動，將新竹市拳擊運動推上國際舞台。

蒙古烏蘭巴托國際拳擊邀請賽於六月二十日正式展開，由新竹市王牌教練柯文明帶領目前就讀於清華大學的「拳擊女王」陳念琴、「拳擊小將」杜柏緯飛往蒙古出賽，由於本次賽事為亞洲奧運前的重要國際賽事，各國無不精銳盡出，努力練兵，而這次賽事中陳念琴配合訓練計畫，調整一個量級，挑戰六十九公斤測試身體素質上的改變對技術上的影響，使得本次賽會表現在身體靈活度與揮拳速度上有明顯提升，大大活躍了自身的能力。

陳念琴二十二日表現出色，毫無意外贏下第一場的晉級資格，二十三日四強賽中遇上中國籍選手，也順利再下一城，進入冠軍賽面對印度籍選手LovlinaBorgohain，仍不減速度，再度奪金，「他們都是可敬的對手，實力都相當堅強」陳念琴賽後表示，這一次在六九量級奪下金牌，也是他個人第二次在烏蘭巴托拿下的第二次金牌，他感到非常開心。

新竹市長林智堅表示，新竹市推動拳擊運動已十餘年，已建立起自虎林國小、建華國中、成德高中，到清華大學體育系的培育系統，讓新竹市拳擊成為「體育小金庫」，甚至吸引外縣市運動員到本地求學、接受專業訓練。擁有阿美族及布農族血統的陳念琴，原本是馬祖人且是角力選手，後來改練拳擊，在柯文明教練專業的指導下陸續在各項國際賽事讓世界看見新竹、認識台灣。為更進一步推動拳擊發展。

 冷知識！多吃涼拌海蜇皮，能化解海洋危機？

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【華人健康網圖文提供／時報文化】經常黏附漁網、汙染海灘，而且會趁人不備螫人一口的水母，供人食用的潛力其實深受低估。水母熱量低，但富含鎂與能夠滋潤肌膚的膠原蛋白、維他命A與B，還有一種蛋白質，與蛋白內所含的類似。

近來，日本漁民面臨了越前水母的一再侵擾，這種生物重達200公斤，寬度可與人的身高相當。這種水母又稱為野村水母，不但會撐破定置網，而且魚隻只要被這種水母碰到，就會因中毒而化為白色，以致無法販賣。

日本科學家把這種水母的入侵直接歸咎於中國。由上海上溯長江，可來到三峽大壩的所在地。這座全球最大的水力發電水壩造成中國外海的磷與氮含量升高，成為水母的理想繁殖地。根據估計，在2005年夏季期間，每天都有5億隻水母從中國沿岸游至日本海，以致日本完全被包圍在水母當中。

在日本北部的福井，居民面對水母肆虐的狀況，只好靠著販賣撒上水母粉的紀念餅乾牟利。日本水產大學的一名教授到中國實地走訪之後，帶了野村水母的十種不同料理方式回國。「把這種水母變成熱門食物，」他提議道：「正是解決這個問題的最佳方法。」

所幸，中國人早就懂得吃水母了。實際上，水母在中式料理當中已有好幾百年的歷史。在上海的市場裡，水母販賣區差不多和西方超市裡的洋芋片區一樣大，一磅乾野村水母一般價格為25元人民幣（3.25美元）。幾乎每一家餐廳都有水母菜餚，可能與蘿蔔絲一起涼拌，也許沾上油或醋，不然就是和薑一同拌炒。

水母肉本身沒有味道，卻是傳達風味的絕佳媒介。在有記的開胃小菜當中，水母先是煮到半熟以去除毒素，放冷之後，再淋上拌有辣椒的麻油，並且撒上芝麻。切成條狀的水母肉在燈光下閃閃發亮，看起來猶如橡皮筋，口感爽脆，和芝麻一樣。這種小菜令人欲罷不能，總是得吃上幾盤才過癮。鑒於世界各地的海灘都深受水母之害，也許我們該把吃水母視為一種造福大眾的行為，就像打瘧蚊一樣。

本文出自時報文化《海鮮的美味輓歌》

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